淮阴区堂食开放 防控严要求变餐桌新“食”尚

随着全市恢复堂食的餐饮单位名单陆续公布,淮阴区部分餐饮门店也在严格落实防控要求的前提下开门迎客。日前,记者走访部分开放堂食的餐饮门店发现,不仅测温、登记、扫码、消毒成为进店用餐“必答题”,提前电话预约、拉开座位距离、使用公勺公筷、推行分餐制度等一系列新举措更是引领了文明就餐的新风尚。

明升体育m88城市名人酒店作为淮阴区首批恢复堂食的餐饮企业,在防控措施的落实上下足了功夫,推出公勺公筷、明厨亮灶、菜品分餐等一系列文明用餐新举措,同时积极开拓线上外卖、门店自提等多元化餐饮服务,不断提升顾客用餐安全指数。

据酒店执行总经理王勇胜介绍,顾客进店堂食时,需要佩戴口罩、出示“淮上通”“苏康码”绿码、测量体温并登记信息;所有工作人员佩戴口罩作业,全员测温并记录情况,每日对大厅、餐厅和厨房进行全面消毒,确保环境通风到位。

幸福城周边是淮阴区餐饮门店相对集中的商业区域,随着堂食服务的有序开放,街区人气、商气也在逐渐复苏。记者走进一家在周边颇具人气的、以“明档”为特色餐饮门店,发现原本极具特色的开放式点餐已被商家暂时取消,餐桌上也出现了“公勺公筷”的身影。

“我们现在严格控制用餐人数,小厅就餐全部实行预约,大厅12桌开放式餐位目前仅接受5桌预定。”门店负责人胥秀琴说,除了在人数上控制外,门店还要求服务人员根据用餐人数将餐位间距拉开,再按照菜品配备一定数量的公筷公勺,并对量多的菜品进行分餐处理。

顾客李先生根据自己最近外出就餐的感受告诉记者:开放堂食后,各家饭店的防控措施都比较严格,现在还会有点不适应,经常需要提醒,使用公勺公筷时,也出现拿错筷子勺子的情况。“新措施越多说明越安全,我们不嫌麻烦,反而吃得更放心。”虽然目前市民还在不断适应这些新要求,但文明餐桌的理念在疫情防控期间变得更加深入人心。

融媒体记者 左文东

融媒体编辑 潘永勇

通讯员 蒋佳佳